ビタミン（脂溶性）
ビタミンA
Vitamin A (Retinol)
1日推奨摂取量: 850 μg
視覚機能、免疫機能、皮膚・粘膜の健康維持に不可欠な脂溶性ビタミン。レチノール（動物性）とβ-カロテン（植物性）がある。
主な効果・はたらき
- 視覚機能の維持（夜間視力）
- 皮膚・粘膜の健康維持
- 免疫機能の強化
- 細胞の成長・分化
- 抗酸化作用（β-カロテン）
不足時のリスク
- 夜盲症
- 角膜乾燥症
- 感染症リスク増加
- 成長障害
- 皮膚の乾燥
過剰摂取のリスク
- 頭痛・吐き気
- 肝臓障害
- 骨密度低下
- 催奇形性（妊婦は注意）
ビタミンAサプリメントを探す
信頼できるブランドのビタミンAサプリをAmazonでチェック
ビタミンAが豊富な食品TOP10
一食分あたりのビタミンA含有量でランキング（実際に食べる量で比較）
1
レバニラ炒め
肉類9000μg/ 一食分（180g）
カロリー
234
kcal
たんぱく質
21.6
g
脂質
10.8
g
炭水化物
11.7
g
2
豚レバー（生）
肉類7800μg/ 一食分（60g）
カロリー
76.8
kcal
たんぱく質
12.2
g
脂質
2.04
g
炭水化物
1.5
g
3
鶏レバー（生）
肉類5600μg/ 一食分（40g）
カロリー
44.4
kcal
たんぱく質
7.56
g
脂質
1.24
g
炭水化物
0.24
g
4
ひつまぶし（名古屋）
穀類2800μg/ 一食分（350g）
カロリー
700
kcal
たんぱく質
29.8
g
脂質
21.0
g
炭水化物
99.8
g
5
うな丼
穀類2625μg/ 一食分（350g）
カロリー
683
kcal
たんぱく質
28.0
g
脂質
19.3
g
炭水化物
102
g
6
ベビーフード（鶏レバーと野菜）
肉類1600μg/ 一食分（80g）
カロリー
41.6
kcal
たんぱく質
2.8
g
脂質
1.2
g
炭水化物
5.2
g
7
うなぎ（蒲焼き）
魚介類1500μg/ 一食分（100g）
カロリー
293
kcal
たんぱく質
23.0
g
脂質
21.0
g
炭水化物
3.1
g
8
にんじんジュース
嗜好飲料類1120μg/ 一食分（200g）
カロリー
56.0
kcal
たんぱく質
1
g
脂質
0.2
g
炭水化物
13.0
g
9
にんじん（皮むき・生）
野菜類1080μg/ 一食分（150g）
カロリー
58.5
kcal
たんぱく質
1.05
g
脂質
0.3
g
炭水化物
13.9
g
10
ホタルイカ（ゆで）
魚介類950μg/ 一食分（50g）
カロリー
52.0
kcal
たんぱく質
8.85
g
脂質
1.75
g
炭水化物
0.1
g
関連論文（PubMed）
これはPubMedでの検索結果件数です。個々の論文の内容・結論はそれぞれ異なり、件数が効果を示すものではありません。
本情報は医療的助言ではありません。 免責事項
さらに詳しい論文分析を見る
プレミアムプランでは、AIが論文を要約し、ビタミンAの研究動向をお届けします。
他の栄養素を見る
栄養素図鑑トップへ →本情報は医療アドバイスではありません。健康上の決定をする前に医療専門家にご相談ください。