三大栄養素
脂質
Fat (Lipids)
1日推奨摂取量: 55 g
三大栄養素のひとつで、1gあたり9kcalと最も高いエネルギーを持つ。細胞膜の構成成分、ホルモンの原料、脂溶性ビタミンの吸収を助ける。
主な効果・はたらき
- 効率的なエネルギー源
- 細胞膜の構成
- ホルモンの合成
- 脂溶性ビタミン（A・D・E・K）の吸収促進
- 体温の維持・臓器の保護
- 必須脂肪酸の供給
不足時のリスク
- エネルギー不足
- 脂溶性ビタミンの吸収低下
- 皮膚の乾燥
- ホルモンバランスの乱れ
- 免疫力の低下
過剰摂取のリスク
- 肥満
- 動脈硬化
- 脂質異常症
- 心疾患リスクの増加
- 脂肪肝
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脂質が豊富な食品TOP10
一食分あたりの脂質含有量でランキング（実際に食べる量で比較）
1
サムギョプサル
肉類70.8g/ 一食分（200g）
カロリー
772
kcal
たんぱく質
28.8
g
脂質
70.8
g
炭水化物
0.2
g
2
豚ばら肉（脂身つき・生）
肉類69.2g/ 一食分（200g）
カロリー
772
kcal
たんぱく質
28.4
g
脂質
69.2
g
炭水化物
0.2
g
3
牛ばら肉（脂身つき・生）
肉類65.8g/ 一食分（200g）
カロリー
742
kcal
たんぱく質
28.8
g
脂質
65.8
g
炭水化物
0.4
g
4
ビーフステーキ（サーロイン焼き）
肉類48.0g/ 一食分（200g）
カロリー
620
kcal
たんぱく質
44.0
g
脂質
48.0
g
炭水化物
0.6
g
5
牛サーロイン（脂身つき・生）
肉類47.4g/ 一食分（200g）
カロリー
596
kcal
たんぱく質
34.8
g
脂質
47.4
g
炭水化物
0.6
g
6
ミックスグリル（ファミレス）
肉類40.0g/ 一食分（250g）
カロリー
575
kcal
たんぱく質
37.5
g
脂質
40.0
g
炭水化物
16.3
g
7
豚カツ定食
肉類38.5g/ 一食分（550g）
カロリー
908
kcal
たんぱく質
41.3
g
脂質
38.5
g
炭水化物
99.0
g
8
フィッシュアンドチップス
魚介類36.0g/ 一食分（300g）
カロリー
705
kcal
たんぱく質
30.0
g
脂質
36.0
g
炭水化物
66.0
g
9
唐揚げ定食
肉類35.8g/ 一食分（550g）
カロリー
853
kcal
たんぱく質
38.5
g
脂質
35.8
g
炭水化物
93.5
g
10
鶏もも肉（皮つき・生）
肉類35.0g/ 一食分（250g）
カロリー
500
kcal
たんぱく質
40.5
g
脂質
35.0
g
炭水化物
0
g
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これはPubMedでの検索結果件数です。個々の論文の内容・結論はそれぞれ異なり、件数が効果を示すものではありません。
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