ビタミン（脂溶性）
ビタミンD
Vitamin D (Cholecalciferol)
1日推奨摂取量: 8.5 μg
紫外線照射により皮膚で合成される脂溶性ビタミン。カルシウムの吸収を促進し、骨の健康維持に不可欠。
主な効果・はたらき
- カルシウムの吸収促進
- 骨の健康維持
- 免疫調整作用
- 筋力の維持
- 抗炎症作用
不足時のリスク
- くる病（小児）
- 骨軟化症
- 骨粗しょう症
- 免疫力低下
- 筋力低下
過剰摂取のリスク
- 高カルシウム血症
- 腎障害
- 食欲不振
- 嘔吐
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ビタミンDが豊富な食品TOP10
一食分あたりのビタミンD含有量でランキング（実際に食べる量で比較）
1
焼魚定食（鮭）
魚介類60.0μg/ 一食分（500g）
カロリー
600
kcal
たんぱく質
37.5
g
脂質
17.5
g
炭水化物
77.5
g
2
ひつまぶし（名古屋）
穀類35.0μg/ 一食分（350g）
カロリー
700
kcal
たんぱく質
29.8
g
脂質
21.0
g
炭水化物
99.8
g
3
うな丼
穀類33.3μg/ 一食分（350g）
カロリー
683
kcal
たんぱく質
28.0
g
脂質
19.3
g
炭水化物
102
g
4
石狩鍋
魚介類28.0μg/ 一食分（350g）
カロリー
263
kcal
たんぱく質
19.3
g
脂質
10.5
g
炭水化物
21.0
g
5
さけ（紅ざけ・生）
魚介類26.4μg/ 一食分（80g）
カロリー
110
kcal
たんぱく質
18.0
g
脂質
3.76
g
炭水化物
0.08
g
6
さけ（しろさけ・生）
魚介類25.6μg/ 一食分（80g）
カロリー
106
kcal
たんぱく質
17.8
g
脂質
3.28
g
炭水化物
0.08
g
7
刺身定食
魚介類25.0μg/ 一食分（500g）
カロリー
550
kcal
たんぱく質
35.0
g
脂質
7.5
g
炭水化物
82.5
g
8
さば缶（水煮）
魚介類20.9μg/ 一食分（190g）
カロリー
361
kcal
たんぱく質
39.7
g
脂質
20.3
g
炭水化物
0.38
g
9
いわし（まいわし・生）
魚介類19.2μg/ 一食分（60g）
カロリー
130
kcal
たんぱく質
11.9
g
脂質
8.34
g
炭水化物
0.42
g
10
うなぎ（蒲焼き）
魚介類19.0μg/ 一食分（100g）
カロリー
293
kcal
たんぱく質
23.0
g
脂質
21.0
g
炭水化物
3.1
g
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これはPubMedでの検索結果件数です。個々の論文の内容・結論はそれぞれ異なり、件数が効果を示すものではありません。
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